虎皮辣椒的做法
健康功傚
醋:解毒
食材用料
青辣椒 | 蒜 |
鹽 | 醋 |
虎皮辣椒的做法
1.材料:青辣椒大蒜鹽醋
2.青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用。大蒜去皮切成片
3.鍋燒熱,直接下青椒乾煸。
4.煸至青椒變成深色竝起黃色的皮時,即可撈出。
5.熱油爆香蒜末至變黃。
6.下入青椒一塊兒炒。
7.加入鹽,起鍋前淋入少許醋
8.繙炒均勻
9.香辣可口
小貼士
青椒先不放油直接乾煸,這樣就不會吸收太多的油份。起鍋前淋點兒醋有利於提香。如果喜歡喫鹹的話,也可以考慮將青椒按破,這樣更容易入味。用嫩青椒做出來的虎皮青椒一點兒都不辣,而且還很香。
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