健康功傚

海蝦:補腎填精
杏鮑菇:活血化瘀
青蒜:活血化瘀

食材用料

蝦仁杏鮑菇的做法

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  1.海蝦洗淨，去殼，去沙線，漂淨，青蒜洗淨切段。杏鮑菇洗淨，切粗條。

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  2.把蝦殼與蝦頭放些水煮10分鍾，取汁待用。

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  3.鍋裡油熱，放下薑爆香。

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  4.放入杏鮑菇與青蒜根部煸炒。

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  5.待杏鮑菇有些發蔫，放下蝦仁，加料酒煸炒。

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  6.待蝦仁轉色，把煮好的蝦殼蝦頭汁倒入煸炒。

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  7.放下青蒜葉，加鹽，糖，蠔油，雞精，煸勻即可。

小貼士

蠔油比較鹹，鹽可以不放，或者衹放一點。