健康功傚

豬裡脊肉:消腫
白糖:活血化瘀
蜂蜜:生肌

食材用料

自制叉燒肉的做法

• 

  1.豬裡脊肉順著肉絲切成0.7厘米大小的長條。

• 

  2.將叉燒肉料、白糖、蜂蜜、鹽、曲酒、香油，味精放入大不鏽鋼盆中調均。

• 

  3.把切好的肉放入調料中，用手充分抓拌均勻。醃制8小時。

• 

  4.把醃制好的肉片，晾24小時。

• 

  5.這是晾曬好的肉。

• 

  6.把晾好的肉上屜蒸25分鍾。叉燒肉做好了。也可以把肉放在冰箱裡冷藏，現喫現蒸。

小貼士

一定要用手把肉和調料調均，這樣才醃的充分。