健康功傚

穿心蓮:清熱瀉火
醋:解毒

食材用料

薑末穿心蓮的做法

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  1.水中加少許鹽及滴幾滴食用油，燒開後放入穿心蓮，顔色變深綠後立即撈出。

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  2.撈出的穿心蓮，立即放入涼水裡。

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  3.過涼的穿心蓮擠乾水分，擺磐。

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  4.用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調成汁。

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  5.薑切末。

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  6.調好的汁倒入擺好磐的穿心蓮裡。

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  7.撒上薑末即可。