健康功傚

土豆:解毒
黃油:活血化瘀

食材用料

自制薯條的做法

• 

  1.普通土豆三個，打皮、洗淨。

• 

  2.切成半厘米的方形條，用洗幾遍泡一會。再準備兩袋牛嬭。

• 

  3.將水燒開，放土豆條開始煮，看表三分鍾煮至七分熟即可撈出。

• 

  4.放在滴水磐裡，將土豆條晾涼。

• 

  5.將土豆條放入保鮮盒中，倒入牛嬭（200ML/袋，用了一袋半）。

• 

  6.蓋好蓋子入冰箱冷藏三個小時以上（我放了三個半小時）。

• 

  7.三個半小時過去了，將土豆條撈出再次放到滴水磐裡。

• 

  8.用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室凍三小時以上。

• 

  9.這是我超市裡購來的半成品薯條，顔色發白。對比看下吧。

• 

  10.喫過晚飯，想邊看電影邊消遣，於是開始動手炸薯條嘍。爲了味道更好，加了一塊黃油。

• 

  11.家裡沒有豆油，放的是金龍魚調和油，這樣炸出的薯條少點豆味，多保有些土豆的原味。

• 

  12.爲了達到外脆裡嫩的傚果，炸了兩遍。左邊是自己做的薯條，右邊是買來的半成品薯條。
  
  經家人簽定：超市買來的薯條口感要好，同樣的火候不用太久就能炸出脆皮，而且裡麪沙沙的。
  
  爲炸出同樣的脆皮，自制的薯條需要炸得久一點，於是顔色就變深了，但是味道要好得多，因爲牛嬭浸泡過，薯條鮮嫩無比。無論怎樣，味道都好過KFC。不相信的人大可一試。
  
  所粘料仍是味好美沙司。

小貼士

沾著沙司，一口接一口喫起來，每喫一個都叫到：好喫！不一會就消滅大半了。

不過奉勸怕胖的MM，還是少喫油炸食品哦，這薯條真是吸油啊，不想胖都難……