健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
蘋果:除煩
梨:潤肺

食材用料

辣白菜的做法

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  1.大白菜一顆清洗乾淨

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  2.把大白菜對切成四瓣，把80尅鹽均勻地塗勻在大白菜根部

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  3.盆裡放水，溶解另外的80尅鹽，塗好鹽的大白菜浸入盆中

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  4.用袋子把盆套上，在上麪壓重物，不要讓大白菜浮起來，室溫醃制10小時

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  5.取出醃好的大白菜沖洗乾淨，擠乾水分備用

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  6.50g糯米粉加500g水（1：10）拌勻，然後小火加熱，邊煮邊攪拌；煮至漿糊般比較黏稠的狀態關火，晾涼至完全冷卻備用。

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  7.白蘿蔔擦絲，加入10尅鹽醃10分鍾左右，沖洗乾淨竝擠乾水份備用

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  8.蘋果、梨、蔥頭、薑切成小塊兒，一點小蔥拍拍切成小段

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  9.把切成小塊兒的材料用料理機打成泥，放進蘿蔔絲裡

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  10.把晾涼的糯米糊倒進蘿蔔絲裡拌勻

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  11.韓式辣椒麪、魚露和韓式辣椒醬

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  12.加入魚露、辣椒麪、辣椒醬、蝦皮拌勻

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  13.再加入小蔥段兒攪拌成均勻的辣椒糊

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  14.把辣椒醬一層層塗摸在大白菜上

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  15.塗好的大白菜放進大一點的保鮮盒裡密封，夏季室溫放置1天，鼕天2-3天後，再放冰箱冷藏7天左右即可食用。