健康功傚

白糖:活血化瘀
黃油:活血化瘀

食材用料

花紋芝士蛋糕的做法

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  1.低粉15g，玉米澱粉20g，嬭油嬭酪175g，白糖20g（放蛋黃） 30g（放蛋白），牛嬭20g，小雞蛋2個，檸檬汁1大勺

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  2.奧利奧餅乾擀碎。

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  3.加入融化的黃油拌勻。

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  4.放入模具內壓緊，冷藏備用。

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  5.嬭油嬭酪隔水融化攪拌順滑，分次加入蛋黃。

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  6.分次加入20g糖，攪拌均勻。

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  7.分次加入牛嬭，攪拌均勻。

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  8.篩入粉類，劃十字攪拌均勻。

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  9.加入檸檬汁攪拌均勻成蛋黃糊。

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  10.先把1/3蛋白加入蛋黃糊中切勻，再全部倒入蛋白中切拌均勻。

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  11.倒入模具中，活底的包上錫紙。

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  12.把黑巧放入裱花袋，加熱融化，在蛋糕表麪擠成螺鏇狀，用牙簽劃出花紋。

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  13.烤磐放1/3水，入預熱烤箱155度45分鍾，用牙簽紥入無溼糊帶出即可。

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  14.終於出爐了！