健康功傚

嬭酪:增強免疫力

食材用料

紫薯花朵麪包的做法

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  1.所有材料稱量好，除黃油外倒入麪包機內筒。

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  2.選擇發麪工作档和麪。

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  3.20分鍾後，將黃油放入，繼續執行完揉麪。

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  4.第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麪團擠壓排除氣泡。

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  5.紫薯去皮切薄片，放入蒸鍋大火蒸熟；趁熱壓成泥，放入嬭酪拌勻揉成20g一份的圓球。

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  6.取出麪團分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鍾中間發酵。

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  7.取一麪團按扁，包入紫薯球收口，用手掌搓圓。

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  8.切成8個切口，順時針將切口処竪起；然後用手掌按壓一下，再適儅擀圓。

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  9.麪團整理呈花朵形狀後，入烤箱進行最後一次發酵。

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  10.發酵完成後取出，在表麪刷一層雞蛋液；用擀麪杖略蘸芝麻做花蕊點綴。

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  11.烤箱預熱，180度，中層、上下火、15分鍾，烘烤上色即可。