健康功傚

紅豆:清熱解毒
白糖:活血化瘀
紅糖:健脾

食材用料

梔子紅豆包的做法

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  1.梔子洗乾淨

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  2.將梔子擣碎，加一碗水，煎煮10-15分鍾

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  3.取汁放置室溫，待用

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  4.將酵母粉倒入梔子水中，攪拌至融解

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  5.高筋麪粉過篩，然後倒入梔子酵母水和少量白糖、色拉油，用筷子攪拌

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  6.和成光滑麪團，（如不夠水，可再加溫水）。

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  7.將溼佈蓋上麪團，放置溫煖処發發酵至1.5-2倍大。

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  8.紅豆洗淨放高壓鍋加適量水30分鍾（浸過紅豆麪），煮熟的紅豆壓碎成紅豆沙

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  9.紅糖（紅糖粉更好）擣碎，加入壓碎的紅豆沙，同時加入少量麪粉和色拉油一起拌勻

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  10.紅糖紅豆沙餡

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  11.發酵好的麪團再揉掉麪團裡的氣泡

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  12.下劑子，包入豆沙餡，有圓的、柳葉狀的。黃色的很漂亮

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  13.包好的包子放於蒸籠上再靜置20分鍾，然後大火蒸10-15分鍾，熄火5分鍾再開蓋，以防包子廻縮。綠包包出籠了

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  14.會“魔術”的梔子紅豆包，驚豔吧