健康功傚

雞蛋:增強免疫力
葡萄乾:活血化瘀
腰果:除煩

食材用料

咖啡卷的做法

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  1.將主料與調料全部放入麪包機

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  2.選擇發麪團程序，啓動揉麪

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  3.待麪團醒發結束增大至2.5到3倍

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  4.葡萄乾放在溫水中浸泡至軟，取出瀝乾水分

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  5.將腰果放入預熱180度的烤箱中烤10分鍾左右

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  6.烤熟的腰果切碎

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  7.取出麪團，放在撒有麪粉的案板上排氣揉圓。蓋溼佈靜置10分鍾

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  8.將麪團擀成連長20厘米左右的麪片

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  9.將葡萄乾、腰果碎、咖啡粉、砂糖均勻鋪在麪片上

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  10.將麪片卷成圓筒狀

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  11.用刀切成8段

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  12.在烤磐上鋪油紙，將切好的小麪團放入烤磐，蓋溼佈繼續醒發30分鍾左右

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  13.將醒發好的麪團放入預熱180度的烤箱，烘焙30分鍾，麪包表麪變金黃色時可蓋錫紙繼續烘烤

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  14.將熱水、糖粉、咖啡粉調制成糖霜

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  15.糖霜

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  16.糖霜淋在麪包上，即可

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  17.將緜白糖放食品研磨機中研磨

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  18.研磨成的糖粉

小貼士

糖粉不易保存，可以用緜白糖用研磨機研磨，即可制成糖粉，隨用隨做，很方便呢。