健康功傚

雞蛋:增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

營養中式漢堡的做法

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  1.蔥﹑薑切末備用。

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  2.把切好的蔥薑末放入肉末內。

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  3.放入適量醬油﹑鹽﹑料酒調味。

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  4.把肉餡攪拌均勻，備用。

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  5.饅頭切成薄厚一致的片。

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  6.把雞蛋打入碗內，打散。

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  7.拿一個切好的饅頭片。

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  8.用筷子夾少量肉餡放上去。

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  9.用筷子把肉餡均勻的抹平，薄薄的一層即可，肉餡放多了煎的時候容易散。

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  10.把所有的饅頭片，都放上肉餡末平。

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  11.把饅頭片，放入雞蛋液內，均勻的裹上雞蛋液。

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  12.平底鍋燒熱，放少許油，蛋液可阻止饅頭片吸入更多的油。

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  13.把裹上蛋液的饅頭片放鍋內，有肉餡一層沖著鍋底，肉餡容易定型，一定用小火慢慢煎。

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  14.肉餡定型後，繙麪，接著小火慢慢煎，火大了容易糊。

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  15.煎至肉餡熟，兩麪焦黃即可。