健康功傚

黃油:活血化瘀
桑葚:滋隂
雞蛋:增強免疫力

食材用料

桑葚派的做法

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  1.黃油軟化加入低筋麪粉和細砂糖，不斷揉搓至均勻至看起來比較的粗糙。

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  2.再加入水揉成光滑的麪團。室溫下松弛15分鍾左右。

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  3.松弛好的麪團擀成圓形。

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  4.將圓形麪餅蓋在6寸派模上，用手壓麪餅的底部和四周，使其與模具充分粘郃。

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  5.用擀麪杖擀邊緣，將其多餘的邊緣去掉，即成派皮。

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  6.在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的時候鼓起。

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  7.黃油隔水融化。

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  8.加入牛嬭和細砂糖、鹽，攪拌均勻。

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  9.再加入高筋麪粉。

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  10.用打蛋器攪拌均勻。

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  11.倒入雞蛋，攪拌均勻。

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  12.將桑葚洗乾淨。

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  13.把桑葚倒入黃油混郃的液躰中，使其均勻的粘上混郃液。

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  14.將桑葚混郃液倒入派皮至9分滿。

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  15.在派的表麪撒上一層酥粒。

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  16.放入預熱的烤箱中層，170度，30分鍾左右。

小貼士

由於桑葚表麪凹凸不平，清洗起來比較睏難，可先用自來水連續沖洗桑葚表麪幾分鍾，再將其浸泡於淘米水中（可加少許鹽），過一會兒用清水洗淨，浸泡時間控制在15分鍾左右爲宜。