健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
香菇:健脾
雞蛋:增強免疫力

食材用料

西湖牛肉羹的做法

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  1.牛肉剁小粒。

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  2.香菇去根洗淨切小粒，香菜衹要葉。

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  3.鍋中放入清水，冷水下入牛肉粒，水開後盛出。

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  4.洗淨鍋重放水燒開，放入牛肉粒。

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  5.放入香菇粒。

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  6.開後燒約5分鍾後加入鹽，雞精和衚椒粉，勾入薄芡。

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  7.雞蛋衹取蛋清，倒入碗中。

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  8.把牛肉羹倒入盛蛋清的碗中，迅速攪勻。

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  9.加入香菜葉即可。