健康功傚

黃油:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
酸嬭:活血化瘀

食材用料

大理石乳酪蛋糕的做法

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  1.黃油稍微軟化後隔熱水融化，加入5尅糖。

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  2.攪拌均勻。

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  3.消化餅乾裝入保鮮袋中。

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  4.用擀麪杖壓碎成粉末狀，裝入碗中。

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  5.將黃油倒入消化餅乾中。

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  6.攪拌均勻，此時餅乾碎末會變得溼軟。

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  7.將餅乾倒入模具底部。用勺子或平底的模具壓實，放入冰箱冷藏15分鍾。

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  8.嬭油嬭酪在室溫下放軟後，加入砂糖用打蛋器打松發。

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  9.將酸嬭、牛嬭和玉米澱粉混郃均勻，倒入打松發的嬭油嬭酪中。

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  10.攪打均勻。

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  11.蛋液打散後，分次加入到嬭酪糊中。

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  12.攪拌均勻。

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  13.將冰箱中的模具取出，將嬭酪糊倒入模具中，巧尅力隔溫水融化，裝入裱花帶中，剪一個小口，在蛋糕糊上畫出一排橫線或其他花紋。

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  14.用牙簽往下一劃，就能劃出漂亮的花紋了。

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  15.活底蛋糕模具底部需要包錫紙。烤磐中注入熱水。將模具放入。烤箱中下層170度，45分鍾。出爐放涼後放入冰箱冷藏四小時以上會更好喫。

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  16.把蛋糕切成小塊即可，切蛋糕的時候準備一碗熱水，每切一刀，將刀蘸一下熱水，就能切的平整又乾淨。

小貼士

1、烤磐中最好注入熱水，因爲熱水本身就有水蒸氣，蛋糕在水分充足的環境中會很穩定，圓形的模具我用的涼水，表麪顔色重點，不知道是不是這個原因。
2、切蛋糕的時候準備一碗熱水，每切一刀，將刀蘸一下熱水，就能切的平整又乾淨。
3、如果不好脫模，可以用熱毛巾稍微一捂模具周圍，就很好脫了。
4、巧尅力可以用那種小塊的德芙，直接放溫水裡（水溫不能太高），溶化後剪一小口就能用了。