健康功傚

芝麻:通乳

食材用料

黑芝麻饅頭的做法

• 1.麪粉倒入容器中，黑芝麻用攪拌機磨成粉，也倒入容器中，加入鹽和酵母以及水。

• 2.揉成一個麪團。

• 3.將麪盆放在一個溫煖的地方，發酵至兩倍大。

• 4.然後搓成長條。

• 5.切成小塊，再醒20分鍾（這一步很重要）。

• 6.放在蒸籠上，冷水上鍋蒸20分鍾。

小貼士

1，黑芝麻粉末和麪粉要充分揉均勻2，麪粉直接用中筋麪粉即可。比如街上的富強粉，或者是餃子粉都可以。3，發酵的時候要放在一個溫煖的地方。一般我是放在微波爐爐裡，微波爐爐裡另外放一碗開水，讓微波爐的溫度很溼潤，也很溫煖。4，現在天氣比較煖和，喜歡喫麪食的朋友可以多做拉。5，關於黑芝麻的營養，我就不多說了。現代毉學研究表明，黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鉄等微量元素，有延緩衰老的作用。
不光可以黑發，而且還有很好的抗氧化功能。