健康功傚

雞蛋:增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

蝦肉餅的做法

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  1.鮮蝦去皮，冼淨瀝乾水分。

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  2.用刀背將蝦仁拍散。

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  3.再用刀鋒將蝦剁成泥。

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  4.蝦泥中分別擠入薑汁。

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  5.再擠入蒜汁。

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  6.加入蛋清、澱粉、鹽、料酒、和香油攪拌均勻後醃制半小時。

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  7.再加入麪粉和香蔥，攪拌均勻後醒發一小時。

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  8.鍋中放油，下入調好的麪粉。

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  9.煎至兩麪金黃即可。