健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
五花肉:滋隂
西芹:活血化瘀

食材用料

乾鍋杏鮑菇的做法

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  1.杏鮑菇洗淨，從中對剖切成半圓的片。

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  2.五花肉切片。

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  3.青紅椒切塊、西芹切段。

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  4.生薑切片，乾尖椒剪好。

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  5.炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，下入切好的杏鮑菇略煎。

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  6.盛出備用。

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  7.鍋中再倒油，下入薑片、五花肉片，炒至肉色變成金黃色。

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  8.放入乾辣椒。

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  9.加入青紅椒、西芹。

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  10.然後將煎過的杏鮑菇倒入，調入生抽、鹽繙炒後，即可裝入鍋仔。

小貼士

配菜可依自己的口味添加。一般來說：乾香的配以軟嫩的，滋糯的配以脆嫩的，酥香的配以細嫩的，脆爽的配以粑軟的，濃鬱的配以清淡的。