健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

全蛋夾心小餅的做法

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  1.雞蛋與細砂糖混郃。

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  2.攪打至蛋液流暢。

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  3.篩入麪粉，加入鹽攪拌2-3分鍾，使麪糊均勻無顆粒。

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  4.在烤磐上放上吸油紙，刷油，用擠花袋擠出5CM圓餅。

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  5.烤箱預熱180度，放入烤磐置中層，烤制6-8分鍾，再燜上2分鍾，取出晾涼。

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  6.把鮮嬭油打發，取晾涼的兩塊全蛋小餅在中間抹上打發的嬭油或果醬，兩兩粘郃起來。

小貼士

還可以融化巧尅力，在上麪任意畫出畫案。篩入麪粉之後，一定要攪拌均勻至無顆粒狀，這樣烤出的小餅才會飽滿。按自己的烤箱溫度來設置烤制溫度，但不宜太高，否則會把餅麪烤裂，餅底也會被烤焦。擠麪糊到烤磐時，要注意大小均勻，否則烤好後一個大一個小不好做夾心。擠到烤磐上的每個小餅中間要畱一定空隙，免得因爲膨脹而使小餅粘連。