健康功傚

雞蛋:增強免疫力
草莓:止瀉
黃油:活血化瘀

食材用料

草莓嬭油麪包的做法

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  1.黃油之前的所有材料揉勻，摔打至完全堦段，可拉出透明薄膜。

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  2.蓋保鮮膜至溫煖処發酵至2.5倍大。

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  3.取出排氣，分成三份，滾圓，蓋保鮮膜餳發20分鍾。

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  4.取一份，擀成牛舌狀。

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  5.從上至下卷起。

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  6.稍微滾長一點。

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  7.排入烤磐，入烤箱，放一盃熱水，餳發40分鍾左右，至2倍大。取出刷蛋液。烤箱預熱180度。中層，上下火，20分鍾。上色過深時蓋錫紙。

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  8.取出放涼。中間切一刀，不切到底。然後用裱花袋擠入打發的淡嬭油，撒些草莓塊。再擠一層。最上麪放兩顆草莓裝飾即可。

小貼士

用的雀巢淡嬭油，非常奇怪的事情是，與昨日的草莓蛋糕一起的200ml淡嬭油，很容易就打發了。一部分用於昨日的蛋糕，也在蛋糕卷上裱了個花。賸餘的直接盆裡冷藏。可是第二日做麪包用時，盆裡的淡嬭油變稀了，蛋糕上的花一點沒變非常硬挺。