健康功傚

豬油:抗癌防癌
白糖:活血化瘀

食材用料

炫彩湯圓的做法

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  1.將花生芝麻用料理機打磨成粉，放入白糖，豬油，調勻。

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  2.菠菜，紫薯，南瓜洗淨瀝乾。

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  3.將以上三種蔬菜用料理機打汁，去渣取汁。

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  4.把蔬菜汁分別和江米麪和麪，不要太軟，每個麪團取四分之一放鍋裡煮熟後，再和入原來生麪團揉勻，是爲了讓麪團有更好地延展行，不易破裂。

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  5.四種麪團取適量，擀片。

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  6.把麪片擀均勻，按顔色依次白紫綠黃，自下而上羅列，曏上卷曲。

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  7.卷好後切成均勻小劑子。

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  8.用手捏成小碗的形狀，放入餡料，捏緊接口，搓圓。

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  9.湯圓底部粘少許生粉，放入模具中冷凍保存。