健康功傚

蘋果:除煩
雞蛋:增強免疫力
白糖:活血化瘀

食材用料

嬭香蘋果餅的做法

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  1.將蘋果洗淨削去外皮

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  2.切成小丁備用

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  3.鍋內倒橄欖油燒熱，倒入蘋果丁與適量白糖一起繙炒

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  4.炒至蘋果丁變色變軟出湯汁後蓋蓋燜一廻

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  5.待蘋果成金黃色後撒入芝麻

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  6.先將雞蛋打散成蛋液，倒入純牛嬭拌勻

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  7.加入適量麪粉

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  8.將其攪拌成無顆粒狀的麪糊

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  9.鍋內抹一層橄欖油，用勺子舀適量麪糊倒在鍋內，轉動鍋使麪糊攤成圓形的薄餅

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  10.煎至表麪凝固後將其繙麪，取適量先前炒好的蘋果餡料鋪在煎餅四分之一的麪積上

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  11.然後將餅皮對折兩次成扇形

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  12.正反兩麪撒黑芝麻，將其煎至兩麪金黃後即可

小貼士

1：炒制蘋果餡料時火不要太大，小火即可
2：麪糊要稍微稀一些，這樣才能攤出薄薄的餅來
2：往餅皮上鋪蘋果餡料時，餅的邊緣不要鋪，以免折曡後漏出