健康功傚

檸檬:活血化瘀

食材用料

芒果果醬的做法

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  1.芒果洗淨。

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  2.去皮、削下果肉。

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  3.放入料理機內。

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  4.打到順滑，倒在盆裡。

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  5.果泥麪上撒上所有的糖。

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  6.蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏一晚上。

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  7.把準備裝果醬的瓶子用開水燙過，高度白酒裝入噴壺備用。

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  8.檸檬榨汁。

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  9.拿出冰箱裡的果泥，倒入鍋中，倒入所有的檸檬汁，攪拌均勻。

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  10.中小火慢慢地熬煮，不停地用勺攪拌，小心不要被濺出來的果泥燙到。等到果泥慢慢變得濃稠，就可以關火了。

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  11.趁熱把果醬裝入瓶中。

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  12.裝滿後，瓶口噴上高度白酒封口，蓋緊。

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  13.等到果醬變涼就可以入冰箱冷藏保存了。

小貼士

1、果醬做好後趁熱裝瓶，是爲了防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，一熄火就立刻裝瓶封好，然後整瓶放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存。

2、如果來不及準備容器或者是因爲太燙不好裝，那麽最好也要在果醬降溫到70℃以前完成裝瓶密封，才能防止細菌滋生。

3、裝果醬的高度離瓶口約1厘米最好，瓶內空間越小，發黴的可能性也越小。

4、瓶口噴上高度白酒封口也是起到殺菌，耐保存的作用。