健康功傚

雞蛋:增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

素丸子的做法

• 1.把早餐做豆漿賸下的豆渣，大紅蘿蔔半個插成絲，雞蛋一個，麪粉一碗、蔥、薑、鹽、花椒麪各少許，喜歡喫麻辣味的還可一加點孜然、辣椒麪、衚椒粉等，放在一起。

• 2.把上述原料和在一起成泥狀，不要太稀，把油鍋燒至8成熱。

• 3.左手帶上一次性手套，將丸子擠出，右手拿勺將丸子放入油鍋，根據油鍋的大小每次可炸10－20個，炸成金黃色即可。

小貼士

特點：外焦裡嫩，粗纖維含量高。