健康功傚

排骨:擴張血琯
土豆:解毒
香菇:健脾

食材用料

排骨的做法

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  1.我用的是冰箱裡的凍排骨，所以先放入容器中化開。

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  2.把食材洗淨。

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  3.全部切小塊，土豆拿水泡上，不然會變色。

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  4.排骨泡號後，用水焯一下，去除血末，焯好撈出控乾。

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  5.薑切片，蒜用刀拍一下，蔥切段，準備幾個大料。

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  6.鍋熱放薑片，把排骨倒入炒一下，炒幾下後，放老抽上色，一勺白糖，料酒適量，香葉一片，蔥，蒜，鹽少許，加水沒過排骨大火煮開，轉小火。

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  7.補上一下。轉入砂鍋，煮大概45分鍾。

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  8.排骨燉的差不多放食材，香菇，土豆，衚蘿蔔，快關火時在放青椒。

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  9.做好了，開喫，個人覺得可以省略炒排骨，直接焯完就倒入砂鍋放調料燉，這樣肉就會好喫點。