健康功傚

蝦:通乳
檸檬:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

泰式咖喱蝦的做法

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  1.蝦洗淨，剪去須和腳，沿著背脊剪開背部，去除蝦線。

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  2.洋蔥半個切成細絲。椰子粉1包用溫水調成椰汁100ml。

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  3.炒鍋中倒油，油熱後放入洋蔥絲炒香後，放入2勺咖喱醬，炒開約1分鍾。

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  4.放入蝦繙炒均勻，加一點開水煮開。

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  5.倒入椰汁和牛嬭，加1勺魚露，擠入半個檸檬汁，1勺糖調味。

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  6.煮開後小火咕嘟8分鍾左右至湯汁濃稠即可。

小貼士

咖喱醬有鹹味，魚露也比較鹹，所以不用*。