健康功傚

黃油:活血化瘀、活血化瘀
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯麪包的做法

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  1.紫薯餡：紫薯蒸熟壓成泥，加10尅黃油，15尅糖拌均勻。
  所有材料除黃油外全部和成光滑的麪團，再加入黃油繼續成可拉出薄膜具延展性的麪團，發酵兩倍大。

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  2.麪團分成五分滾圓靜置10分鍾，取一塊擀成長方形，放入紫薯餡，卷起呈橄欖形，封口捏緊。

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  3.卷起呈橄欖形，封口捏緊。

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  4.放入烤饃繼續發酵25分鍾。

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  5.拿出後，在表麪剪出三道口子，篩上高粉，烤箱預熱180度25分鍾。烤到中間時加蓋錫紙，避免上色過深。
  因爲紫薯餡還有賸，我又把它搓小條放在刀口上，也可不放。