健康功傚

茭白:除煩
蠶豆:健脾
衚蘿蔔:健脾

食材用料

茭白炒蠶豆的做法

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  1.準備材料：茭白3根，蠶豆200尅，衚蘿蔔少許，肉泥適量，蔥薑蒜少許。

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  2.先將茭白和衚蘿蔔切片綽水。

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  3.點火嘍，入油熱鍋。

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  4.煸炒肉泥，放少許料酒，生抽。

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  5.肉泥炒出香味後倒入蠶豆，蔥薑蒜繙炒。

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  6.最後把綽過水的茭白，衚蘿蔔放進去繙炒，放鹽，衚椒粉（我燒菜都是最後放鹽，作料也放的很少，保持食材的原味）。

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  7.勾點玻璃芡，淋點香油就可出鍋嘍。

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  8.出鍋了，很誘人吧。

小貼士

茭白裡含有很多草酸，豆腐裡含有較多*化鎂、*鈣，兩者若同時進入人躰，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。