青椒炒牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
青椒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛肉 | 青椒 |
檸檬片 | 食用油 |
鹽 | 生抽 |
薑 | 蒜 |
衚椒粉 | 料酒 |
青椒炒牛肉的做法
1.牛肉洗淨備用.
2.青椒洗淨,切成條狀,薑切細絲,蒜拍成末,準備一小塊檸檬.
3.牛肉切成薄片狀,倒入生抽,料酒,鹽,衚椒粉,擠入檸檬汁,用筷子拌勻,放置半小時使其入味.
4.把鍋燒熱,倒入食用油.
5.加入切好的薑和蒜末.
6.慢慢煸出香味,然後把牛肉倒入鍋中
7.大火繙炒.
8.等牛肉顔色發白時,把青椒加入,快速繙炒,加少許鹽(牛肉中已加過調料),再炒幾下,即可出鍋.
小貼士
切好的牛肉中事先擠入一些檸檬汁,可使牛肉在炒的過程中保持鮮嫩~
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