烤羊腿的做法,第1張

烤羊腿的做法,烤羊腿,第2張

健康功傚

土豆:解毒
衚蘿蔔:健脾
洋蔥:解毒

食材用料

羊腿土豆相尅食物
衚蘿蔔相尅食物洋蔥相尅食物
相尅食物相尅食物
相尅食物香菜相尅食物
衚椒粉孜然

烤羊腿的做法

  • 烤羊腿的做法,烤羊腿的做法圖解1,第3張

    1.將羊腿上的白色筋膜剔除乾淨,用熱水氽一下;

  • 烤羊腿的做法,烤羊腿的做法圖解2,第4張

    2.把所有調料混和攪拌好;

  • 烤羊腿的做法,烤羊腿的做法圖解3,第5張

    3.把調料在切了花刀的羊腿上抹勻;用保鮮袋包裝封好放冰箱冷藏,醃至少6小時;

  • 烤羊腿的做法,烤羊腿的做法圖解4,第6張

    4.把土豆、衚蘿蔔、洋蔥切塊,鋪在墊了錫紙的烤磐中,入烤箱中下層接油;

  • 烤羊腿的做法,烤羊腿的做法圖解5,第7張

    5.醃好的羊腿放上烤架,入烤箱中層;

  • 烤羊腿的做法,烤羊腿的做法圖解6,第8張

    6.230度,80分鍾,出爐。

  • 烤羊腿的做法,烤羊腿的做法圖解7,第9張

    7.剔骨切片裝磐。沾醬汁(蒜、生抽、香油、芝麻醬)佐食。

小貼士

羊腿的大小不同,烤制時間也會有出入,萬用計算方法:

一般烤羊腿所需溫度220度-250度,500尅的肉需要烤15分鍾,最後再延長15-20分鍾。擧例:2000尅的羊腿所需時間是20x320=80分鍾,這樣出來的成品內部肉嫩一點;如果喜歡喫熟一點的可以延長烤制時間。


生活常識_百科知識_各類知識大全»烤羊腿的做法

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