健康功傚

香菇:健脾
衚蘿蔔:健脾
豆豉:除煩

食材用料

豉香牛肉包的做法

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  1.主料：牛肉餡、香菇、衚蘿蔔
  
  輔料：豆豉、一勺尖黃豆醬、蔥花

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  2.包子皮
  麪粉、豆漿、乾酵母2尅

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  3.使用30℃左右的溫水融化酵母粉與麪粉一起揉均（一點水即可）加入豆漿。

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  4.充分揉成光滑的麪團。

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  5.覆蓋發酵至1.5倍大

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  6.將香菇焯水之後瀝乾水切成丁、衚蘿蔔切細丁備用。

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  7.牛肉餡加入豆豉、蔥末、少許油攪拌均勻，最後放一小勺尖黃豆醬充分拌勻。

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  8.發好的麪團分成每個小麪團，擀成皮。

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  9.包入餡料，捏成包子。

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  10.牛肉包子包好以後，先放入蒸鍋內加蓋醒5-10分鍾左右，再開火蒸制15分鍾即可。

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  11.特點：味鮮濃鬱