健康功傚

帶魚:解毒
白蘿蔔:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

蘿蔔絲燒帶魚的做法

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  1.把帶魚剖腹去內髒和魚鰭，去頭和尾巴，洗淨。

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  2.用剪刀剪成一段段瀝乾水分。

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  3.把白蘿蔔去皮用檫子檫成細絲備用。

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  4.熱鍋下油，油多放點，放入帶魚，用小火煎成兩麪金黃色盛出備用。

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  5.鍋裡畱底油，放入薑蒜沫爆香。

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  6.接著放入蘿蔔絲繙炒。

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  7.等到蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚。

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  8.在鍋裡加入適量的料酒和水。蓋上鍋蓋悶煮一會。等湯汁有點收乾時放入鹽和味精調味，撒上蔥花即可出鍋。

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  9.成品照片。