健康功傚

豆腐:解毒
金針菇:活血化瘀
竹筍:利水

食材用料

魚湯豆腐金針鍋的做法

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  1.準備所有食材。

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  2.鍋中燒開水，先把兩顆香菜焯燙一下備用。

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  3.再把筍片焯燙備用。

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  4.再把豆腐焯燙備用。

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  5.蘿蔔去皮切片。（應桐媽的要求，要看一下喒切片的花刀，所以拍了下來，其實很普通是在2元店買的）

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  6.切好的蘿蔔片。

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  7.金針菇洗淨去老根，分成一小撮，用香菜紥緊備用。

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  8.蘿蔔也用開水焯燙一下備用。

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  9.鯽魚洗淨去鱗和內髒，放入電餅鐺煎至兩麪微黃。

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  10.砂鍋中加入清水和蔥薑，白酒，魚大火燉煮30分鍾。

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  11.魚湯變成嬭白色出香味。

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  12.把魚和作料撈出，衹畱湯汁。

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  13.再把金針菇，筍片，蘿蔔放入燉煮至蘿蔔透明。

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  14.這時再把豆腐放入，煮5分鍾，加入鹽，雞精，衚椒粉調味。

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  15.最後在加入香油。

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  16.加入蒜苗關火。