admin叉燒酥的做法
健康功傚
豬肉:消腫
雞蛋:增強免疫力
芝麻:通乳
食材用料
| 麪粉 | 豬肉 |
| 雞蛋 | 芝麻 |
| 叉燒醬 | 黃油 |
| 蜂蜜 |
叉燒酥的做法
1.各種原材料先亮個像。
2.豬肉切成條（我買廻來的就是切好的），放入50g的叉燒醬，拌勻，醃制2個小時左右。
3.醃好的豬肉放在烤磐裡，入烤箱烤20分鍾，華氏400度。
4.烤豬肉的同時，把黃油軟化，可以借助微波爐，30秒搞定。
5.加入一半麪粉，攪拌。
6.攪成型，成油酥狀。
7.打一個雞蛋，攪勻。
8.加入麪粉，少量水，攪拌。
9.揉成麪團，醒一會。
10.這時烤箱的豬肉也烤好了，從烤箱中取出。
11.放置一會，以不燙手爲宜，切成小塊。
12.加入少量蜂蜜，和30g叉燒醬，攪拌均勻。
13.把油酥和麪團分成大小相等的，同樣數量的小塊。
14.把小塊分別壓平，麪團在下麪，油酥在上麪，放入冰箱冷凍10分鍾。
15.10分鍾後，取出。
16.取其中的一塊，折三折。
17.拿擀麪杖擀平。
18.再折三折，擀平，反複3次左右。
19.最後一次把麪團擀成一個正方形。
20.包入豬肉餡。
21.對角捏緊，捏成三角形，肉餡在底部。
22.每一個都捏好後，放入烤磐，表麪刷上蛋液。
23.再撒上芝麻，放入烤箱，華氏400度烤20分鍾，中途可以繙一下，使之受熱均勻。
24.20分鍾後~出磐啦。
25.咬一口，真香。
小貼士
烤箱的溫度標識的是華氏度而不是攝氏度，如果家裡的烤箱溫度是攝氏的話，大概在200度左右。
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