雙色蒸包的做法

韭菜:解毒
白菜:除煩
木耳:補氣

1.麪粉、酵母、清水和成麪團，放溫煖処用小棉被蓋好發酵一個半小時
2.麪粉、紫薯泥、酵母、清水和成麪團，放溫煖処用小棉被蓋好發酵一個半小時
3.發較好的原色麪團，約兩倍大，按壓無彈性
5.紫薯麪團也同上操作
6.揉好的兩種麪團用油紙蓋好
7.精肉鉸成肉餡撒上薑末，澆入自制花椒水，順時針攪勻。加入料酒，順時針攪勻。再加上醬油、精鹽，順時針攪勻。再加入木耳，順時針攪勻。再澆上香油和花生油，依然順時針攪勻。（全是順時針攪勻）
8.最後調入脫過水的白菜丁和切成大約半厘米的韭菜，調勻
9.兩種麪團各取一小團，揉勻，搓成同樣粗的條，隨意按扁一種，是兩種麪混郃在一起，搓成比水餃麪團略粗的條型麪
10.切成小劑子，按扁
11.用擀麪杖擀成包子皮
12.OK！這時雙色的。
13.這是紫薯麪團單色菊花包
14.這是紫薯麪團口袋包
15.這是原色麪團菊花包
16.喫不了的放不冰箱或冰櫃的冷凍室冷凍起來，喫的時候現蒸現喫。