健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

筍乾燜鴨的做法

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  1.將鴨切件。

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  2.筍乾用水發好。

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  3.鼕菇用水發好。

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  4.起油鍋，爆香蒜頭，下鴨子煸炒。

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  5.下生抽、老抽讓鴨子稍微有點味和調色。

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  6.下筍乾，鼕菇，薑。

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  7.炒勻。

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  8.加入適量的水燒開，加點鹽調味，文火慢燉。

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  9.鴨子燉軟後，大火將汁液收少一些。

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  10.出鍋。