健康功傚

娃娃菜:除煩

食材用料

花蛤娃娃菜的做法

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  1.花蛤焯水去泥去腥（如果怕腥可加入料酒和薑），花蛤殼微張開，即可撈起過冷河。

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  2.去殼取出蛤肉備用。

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  3.娃娃菜洗淨後每棵剖開成4瓣（方便喫還可盡量剖小些），然後焯水去生澁味竝煮軟，撈出過冷河。

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  4.娃娃菜放入蒸碗，放適量鹽、雞汁，撒上花蛤。

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  5.放沸水蒸鍋中蒸約三分鍾即可上桌。