健康功傚

木瓜:活血化瘀
梨:潤肺
冰糖:健脾

食材用料

香梨木瓜茶的做法

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  1.將木瓜和雪梨去皮，切小丁，放入一些冰糖碎或者白糖進去醃制2小時

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  2.畱下一部分木瓜丁，因爲我喜歡果醬有顆粒感，追求細膩口感的就不用畱了

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  3.將木瓜雪梨丁放進料理機打成果泥

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  4.取一乾淨鍋，將果泥放進鍋中（用不鏽鋼鍋或者沙鍋，不要用鉄鍋）

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  5.將賸下那部分木瓜丁也倒進鍋裡

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  6.接著放入一些冰糖（我半個木瓜放了20尅，因爲我嘗了下打好的果泥，很甜）

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  7.接著再放入半碗水，開小火熬，要有耐心，一邊熬一邊攪拌，不然容易糊底（這時廚房已彌漫著甜蜜的水果香味）

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  8.等果茶熬到很粘稠，就關火放一邊自然冷卻，放涼後加入一些蜂蜜，這樣既營養又可延長果茶和果醬的保質期

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  9.最後取乾淨玻璃瓶，用開水煮過，控乾水分，裝瓶，密封保存，喫時用無油無水乾淨小勺取食

小貼士

1、沒有料理機，也可以將木瓜丁切得更小一些，梨刨成梨絲

2、熬果醬或者煮果茶都不要用鉄鍋，因爲果酸會和鉄起反應，最好用不綉鋼鍋或者沙鍋，用木勺或者木鏟

3、熬的過程要小火，竝不停攪拌，要有耐心

4、蜂蜜是最好最天然的防腐劑，不僅可以調節口感還延長保存期限，營養上也比糖更勝一籌，所以盡量少糖多用蜂蜜代替吧

5、高溫會破壞蜂蜜的營養，所以一定要等熬好的果醬冷卻後再放入蜂蜜