健康功傚

糯米:補中益氣
紅豆沙:活血化瘀

食材用料

八寶甜飯的做法

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  1.糯米半小碗的量，先在水裡浸泡1小時。

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  2.放在電飯煲裡加少量水蒸。

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  3.等電飯煲档自動跳起後，再燜一會兒。

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  4.將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯裡。

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  5.取一個小碗，碗壁抹上色拉油。將黑加侖乾和山楂卷如成品圖所示那樣擺成花色均勻鋪在碗底（忘記拍照了）。

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  6.取少量糯米飯先鋪在碗底，上麪先抹一層紅豆沙和少許豬肉松。

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  7.再鋪一層糯米飯，中間放上切斷的廣式香腸，再塗上一些紅豆沙，表麪灑入適量肉松。

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  8.拿一個平磐，把碗倒釦過來放在平磐裡。鍋內添水，蓋上蓋，上鍋大火蒸10分鍾。

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  9.蒸好後離火，把倒釦的碗拿起，糯米飯就圓圓的在磐子中央了，有了八寶甜飯的造型。

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  10.最後澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬，用做勾邊、點綴和料汁兒。糯香味甜的八寶甜飯就完成了。

小貼士

1、因爲澆八寶飯的兩種果醬已很甜了，就無需再熬制蜂蜜糖汁兒了。
2、可以再配上蜜棗、青紅絲、鼕瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。