健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒:止瀉
桂皮:散瘀消腫

食材用料

多功能料汁的做法

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  1.材料：蔥、薑、花椒、大料、桂皮、香葉、陳皮、小茴香籽。

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  2.起鍋熱油，放入桂皮、大料，用小火炸出香味。

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  3.然後改中火依次放入花椒、小茴香籽、陳皮、香葉、蔥、薑。煸炒出香味。

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  4.加老抽或醬油【三級的就可以】，用量根據熬制料汁的量確定，一般在縂量的30%--50%左右，燒開。

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  5.加水燒開後，加鹽、糖調味，用微火煮20分鍾。

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  6.加雞精提鮮，關火。用濾網濾去料渣，晾涼後即可裝入瓶中，可以保存一周左右。

小貼士

【多功能料汁】：可以代替燒菜的醬油、做鹵制菜肴的鹵汁、還可用於涼拌菜等等。使用非常方便。