健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

自制豆沙的做法

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  1.選顆粒飽滿的紅小豆，揀去襍質，洗淨後冷水浸泡8小時。一般早上做，晚上提前浸泡。下午做早上浸泡。

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  2.電飯煲內加水，按煮飯鍵，煮開後放到保溫鍵，如此反複數次，直到紅小豆綻開，撈出後加適量白糖，拌勻。

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  3.稍晾一會兒，裝進乾淨的保鮮袋，用擀麪杖擀壓。

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  4.大部分已經成泥狀了，還有部分“頑固分子”，倒入碗內，用蒜擣使勁擣，直到喫起來緜軟爲止。

小貼士

1、一定要慢火，以燜爲主、紅小豆浸泡，都是爲了容易煮爛。
2、煮了紅豆的水是補血佳品，千萬不要倒掉。
3、用不完的可以放入冰箱儲存。
4、根據個人喜好加白糖。