健康功傚

紅豆沙:活血化瘀

食材用料

嬾人版青團的做法

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  1.糯米粉、粘米粉、澄粉三種粉類攪拌均勻
  
  

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  2.用150尅熱水浸泡艾草粉，等水變溫後，加入砂糖攪拌

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  3.然後分多次一點點加入糯米粉中，揉成柔軟的麪團

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  4.取70尅每份麪團，壓扁，包入適量豆沙餡

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  5.團起

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  6.蒸鍋裡水燒開
  

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  7.然後把團子放入籠屜裡蒸熟即可

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  8.據說青團出鍋是要抹一層香油的，不知道是不是是真的
  

小貼士

蒸青團的時候，最好能在屜子上鋪一層屜佈，不會被水塌溼；
艾草是有苦味的，極耑怕苦者，可以加少量糖。