健康功傚

黃魚:護肝、增強免疫力
黃酒:散瘀消腫

食材用料

油炸黃花魚的做法

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  1.黃魚先解凍，清洗去內髒。

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  2.把洗好的魚瀝乾水，放鹽，料酒，蔥絲，薑絲醃半小時。

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  3.調制麪糊，方高精粉、澱粉，剛學做我是根據食材量調制麪糊。

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  4.要一邊攪拌，一邊放水攪拌，直到沒有一點麪疙瘩。

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  5.攪好的麪糊不用再放鹽，因爲魚之前已經入味。

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  6.油燒制7、8成開始煎魚，慢慢煎黃。

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  7.油炸黃魚喫起來外酥裡嫩，孩子很愛喫。

小貼士

根據食材加鹽、料酒、蔥絲、薑絲醃半小時