健康功傚

豆腐:解毒
西紅柿:活血化瘀
香菇:健脾

食材用料

番茄香菇燉豆腐的做法

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  1.鍋裡加水燒開，豆腐洗淨切成4塊放進燒開的水中，去豆腐的腥味。

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  2.豆腐過水的同時，把西紅柿和香菇切成小塊備用

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  3.豆腐撈出浸泡在涼水裡，鍋裡加油燒熱，放入麻椒爆香，加入西紅柿和香菇，炒出湯汁，加水和鹽熬制。

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  4.熬湯汁的同時把豆腐切成小塊

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  5.熬好的湯汁盛出，鍋裡加少許油，把切好的豆腐放進鍋裡

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  6.把湯汁澆在豆腐上，加蓋小火煮十分鍾左右，出鍋

小貼士

豆腐做的時候切忌不要大幅度繙炒，容易把豆腐炒碎