admin健康飲食之魚香肉絲的做法
健康功傚
衚蘿蔔:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒
食材用料
| 豬裡脊 | 筍 |
| 衚蘿蔔 | 東北木耳 |
| 剁椒 | 蔥 |
| 薑 | 蒜 |
| 生抽 | 醋 |
| 糖 | 澱粉 |
健康飲食之魚香肉絲的做法
1.木耳泡發，衚蘿蔔，筍，木耳切絲，蔥薑蒜切末備用
2.裡脊肉切細絲，鹽，水澱粉，醃制備用，生抽醋料酒糖調制魚香酸甜醬汁
3.溫油下鍋，繙炒至變色，乘出備用
4.三絲焯水備用
5.切好的三絲過水焯30秒盛出，蔥薑蒜末下油鍋炒香，同時加入剁椒，看個人口味，放入焯好水的三絲繼續爆炒，加入肉絲繼續繙炒
6.之前調好的魚香酸甜醬汁倒入鍋中繼續繙炒，加入水澱粉勾芡，收汁
7.裝磐撒入蔥花
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