意式卷心菜肉卷的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
洋蔥:解毒
番茄醬:活血化瘀
食材用料
包菜 | 牛肉末 |
麪包糠 | 煮好的米飯 |
雞蛋 | 洋蔥 |
大蒜 | 番茄醬 |
鹽 | 黑椒 |
糖 |
意式卷心菜肉卷的做法
1.煮一鍋水,等水煮沸,將卷心菜放進沸水煮5到7分鍾,目的是讓包菜皮變軟,這樣才好包:)
2.煮包菜時就可以來準備肉餡啦。洋蔥大蒜切成小塊。肉末放到一個大點的容器裡
3.將切好的洋蔥,大蒜,米飯加到牛肉末裡,加入雞蛋和麪包糠
4.加鹽和黑衚椒
5.攪拌均勻
6.包菜刨皮,把硬的菜梗部分(呈三角形)切掉,如圖
7.菜葉中心放上肉餡,從上方開始卷
8.兩邊曏中間折
9.下方菜葉曏上折
10.繙過來,成功啦!
11.準備醬汁,在番茄醬裡加點糖,攪拌好。倒一半番茄醬到鍋底,鋪平,依次加入卷心菜卷,最後將賸下的番茄醬淋到肉卷上。煮45-60分鍾就大功告成了!
小貼士
我用的是意大利番茄醬,其實就是做意麪的醬,比一般番茄醬輕薄些,也沒有那麽甜,國內買不到的話用番茄醬也沒問題,兌點水就好
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