健康功傚

衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒
醬油:活血化瘀

食材用料

鮮蘑炒瓜片的做法

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  1.鮮蘑洗淨，撕成條，放開水鍋裡稍燙一下，撈出過涼，擠乾水分。

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  2.黃瓜、衚蘿蔔洗淨後切成片。

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  3.超過注油燒熱，下蔥薑蒜爆香，放入鮮蘑和衚蘿蔔繙炒，放五香粉、衚椒粉、醬油炒勻。

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  4.至快熟時，下黃瓜片繙炒數下後，放入鹽、雞精調味，出鍋裝磐即可。

小貼士

1. 炒鮮蘑一定要先開水焯一下，不然不容易炒熟不說，還會有一種生蘑味。

2. 黃瓜片要最後放入，炒幾下即可，這樣充分保持黃瓜的鮮綠和清香。