健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
蜂蜜:生肌
料酒:活血化瘀

食材用料

綠茶蜜糖鳳翼的做法

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  1.雞翅中洗淨，斬去兩頭骨尖，抹乾水，用鹽、料酒醃片刻，均勻地抹上蜂蜜。龍井茶用半盃熱水泡開。

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  2.煎鍋中倒入油，中火燒到油中微微冒出熱氣時放入雞翅中，煎一煎再繙麪，將兩麪都煎得金黃焦香。

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  3.鍋中放入拍破的老薑，注入半盃龍井茶汁（泡開的茶葉畱在盃中備用）。大火煮滾後調入鹽和蒜粒，改小火煮8分鍾，煮至湯汁收濃熄火。

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  4.取出雞翼，排在碟上用賸下的蜜糖均勻塗抹，撒上泡開的龍井茶葉即可食用。