健康功傚

料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

彩鳳迎春如意雞的做法

• 1.三黃雞洗淨，剁去雞頭，頸和雞屁股，放入加了蔥薑段和料酒的開水鍋裡煮熟。
  

• 2.把煮好的三黃雞撈出迅速放到冰水中冷卻。

• 3.取出瀝乾，拆成雞絲。

• 4.鍋中放入李錦記純香芝麻油。

• 5.下洋蔥絲，青紅椒圈炒至斷生。
  

• 6.加入李錦記風味豆豉醬炒香，關火。

• 7.調入李錦記財神蠔油，趁鍋中餘熱，迅速拌勻裝磐即可。