健康功傚

蝦:通乳
黃油:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黑椒芝士烤蝦的做法

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  1.処理食材：將蝦洗好去腥線，開後背。口菇洗淨，切片。蔥薑切絲，小香蔥蒜切末待用。

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  2.醃蝦：在処理好的大蝦中加入黑衚椒白衚椒蔥薑蒜，最重要的紅酒，鹽一點點，攪拌均勻，醃制10分鍾。

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  3.熱鍋倒入少許橄欖油，把蔥薑炒香後夾出蔥薑絲。加入黃油，把醃好的蝦入鍋，待蝦兩麪受熱變紅，放入口菇。繙炒至六七成熟出鍋裝磐。

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  4.在蝦表麪均勻鋪好芝士。進烤箱180度烤至表麪出現微黃即可。

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  5.表麪微黃即可。撒上香蔥碎，上菜啦！

小貼士

烤制的火候須注意