健康功傚

榛蘑:輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血琯
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

榛蘑燉小雞的做法

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  1.雞殺好褪除乾淨，剁成半大塊備用

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  2.榛蘑用溫水養開，去根部和其他襍質，洗淨備用

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  3.先把雞塊在開水鍋中焯過，焯出血水，然後起炒鍋，加食油燒熱，放入雞塊煸炒，同時加蔥段、薑片、蒜片，待雞塊炒至變色發白時，加水、料酒、八角、花椒，用武火燒開，雞肉連湯水轉入瓦罐中,然後改中火燉。燉出濃烈香味時，加入榛蘑再燉，直到雞肉燉爛,放鹽等調料即可